Malzemeler
Yarım kg antrikot
1 soğan
Tuz, karabiber
1 fincan zeytinyağı
1 kaşık yoğurt
Yapılışı
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. Dövülmüş etlerin üzerine soğanı, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin. Karabiber ve tuz atıp masaj yaparak harmanlayın.
Marine edilen eti buzdolabında 10-12 saat bekletin. Bekleyen eti rahat kesebilmek için kullanmadan önce dondurun ince ince dilimleyip zeytinyağında kızartın.