Malzemeler

300gr (2 bardak) pirinç
200gr tereyağı. Arzu ederseniz yarısını tereyağı yarısını zeytin yağı olarak kullanabilirsiniz.
(Yağ miktarını azaltabilirsiniz. İyi pilav bol yağ ile yapılır :))
6-8 domates rendesi. (Yaz aylarında hazırladığınız domates soslarını kışın kullanabilirsiniz.)
Bir çimdik şeker
Tuz

Yapılışı

• Pirinci suda ıslatın nişastaları iyice çıksın.(Eğer vaktiniz varsa akşamdan yapabilirsiniz) Daha sonra temiz su akana kadar pirinci yıkayın.
• Pilavı sadece domatesin suyuyla yapmanız lezzeti açısından daha iyi olur. Eğer domatesin suyu az gelirse domates sayısını arttırabilirsiniz.
• Tereyağını tencerede eritin
• Yağ eridikten sonra hazırladığınız domatesleri içerisine dökün.
• Domatesler piştikten sonra yıkadığınız pirinci ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 20-25 dakikaya pilavınız pişecektir.
• 10 dakika demlenmesini bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.