Yapılışı
Patlıcanları közleyiniz ve yarısını soyunuz. Soyduğunuz patlıcanları ince ince doğrayınız. Maydonozu ve dereotunu doğrayınız.
Doğranmış yeşillikleri ve közlenmiş patlıcanları peynir ve yumurta ekleyip karıştırınız. Pulbiber, karabiber ve tuzunu ekleyiniz. İçerisine bir kaşık tereyağı ekleyiniz.
Hazırladığınız harcı fırında közlenmiş büyün patlıcanların içine karnıyarık doldurur gibi yerleştiriniz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişiriniz.